Les meilleures recettes du chef chocolatier Jacques Genin

Name: Les meilleures recettes du chef chocolatier Jacques Genin
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Jacques Genin

Le Chef Chocolatier Jacques Genin, un "fondeur en chocolat"... Photo par Jacques Genin

Jacques Genin est un célèbre chef chocolatier, confiseur et pâtissier français qui a été désigné plusieurs fois meilleur chocolatier de Paris. Créatif et passionné, il élabore ses recettes dans son atelier parisien au coeur du Marais.

Surnommé fondeur en chocolat, Jacques Genin propose aux gourmets des produits d'exception fabriqués manuellement et pour lesquels additifs, conservateurs, arômes et exhausteurs de goût sont bannis.

Meilleures recettes de Jacques Genin et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de Jacques Genin et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte aux pommes crème d’amandes et caramel

Happy Cooking

La tarte aux pommes n’est pas le dessert le plus original du monde. Pourtant, on peut quand même innover, la preuve, cette tarte aux pommes amandes et caramel inspirée d’une idée de Jacques Génin.

Tartelettes fraises et pistaches

Dur à cuire !

En général je n'aime ni la Chantilly ni la crème pâtissière en association avec les frais et pourtant cette fois j'ai été totalement convaincue ! Une mousseline légère et pistachée sur une base de pâte sucrée d'après Jacques Genin pour ces tartelettes aux fraises irrésistibles.

Tartelettes aux pommes

Mercédessert

Ces tartelettes aux pommes du grand chocolatier Jacques Génin m'ont tout de suite attirées. J'adore la tarte aux pommes mais il n'y a jamais assez de pommes à mon goût, ben là pour le coup je suis ravie ! C'est super bon et tellement gourmand, que ça se mange tout seul !

Dernières recettes de Jacques Genin et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Jacques Genin et de dessert qui changent !

Mousse au chocolat blanc de Jacques Genin

Turbigo Gourmandises

La recette de la mousse au chocolat blanc du Chocolatier Jacques Génin.

Financiers au chocolat de Jacques Genin

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Une recette de financiers au chocolat du chocolatier Jacques Genin.

Madeleines au chocolat de Jacques Genin

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Une recette de madeleines au chocolat de Jacques Genin : des petits gâteaux absolument divins au bon goût de chocolat.

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Tarte fraises rhubarbe meringuée

Turbigo Gourmandises

Une jolie tarte fraises rhubarbe meringuée, ça vous tente ? Ça tombe bien : c’est ce que je vous propose aujourd’hui. C’est la saison des fraises et de la rhubarbe et les deux s’accordent au mieux, la nature est parfois bien faite ! La pâte à tarte est faite maison, bien entendu, et recouverte d’une compotée de rhubarbe. La tarte est aussi garnie de meringue à l’italienne déposée à la poche à douille.